Hiện nay, inox dùng trong thực phẩm ngày càng phổ biến. Chúng ta có thể bắt gặp inox từ các vật dụng trong nhà bếp, đến ứng dụng trong dây chuyền sản xuất thực phẩm và đồ uống. Vậy vì sao inox được ưa chuộng sử dụng trong ngành thực phẩm? Ứng dụng của inox trong ngành thực phẩm như thế nào? Cùng Inox Kim Vĩnh Phú tìm hiểu thông tin chi trong bài viết sau đây.
Mục lục bài viết
Vì sao inox được sử dụng trong ngành thực phẩm?
Inox hiện đang là loại vật liệu được ưa chuộng sử dụng trong ngành thực phẩm vì sở hữu các đặc điểm nổi bật sau đây:
- Khả năng chống ăn mòn tốt, không bị gỉ sét: Bề mặt inox không bị gỉ sét hay ăn mòn khi tiếp xúc với nước, axit, các chất hóa học hay trong môi trường nhiệt độ cao. Với đặc tính không gây ra các phản ứng hóa học có hại cho cơ thể con người nên inox là sự lựa chọn lý tưởng trong ngành thực phẩm.
- Dễ dàng vệ sinh và khử trùng: Bề mặt inox nhẵn bóng, không bám mùi nên dễ dàng vệ sinh làm sạch, đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tuổi thọ trung bình cao: Inox có độ bền cơ học cao, có khả năng chịu được lực va đập mạnh và áp lực, đảm bảo tuổi thọ lâu dài cho thiết bị và đồ dùng.
- Có khả năng định hình tốt: Với đặc điểm này, inox dễ dàng được gia công thành những đường dẫn, băng chuyền có kích thước và kiểu dáng khác nhau phục vụ trong sản xuất.
- Thân thiện với môi trường: Inox có thể tái chế và tái sử dụng, hạn chế gây ô nhiễm môi trường.
Nhờ vào những đặc điểm này mà inox trở thành sự lựa chọn lý tưởng và phù hợp nhất trong ngành thực phẩm, từ chế biến sản xuất đến bảo quản. Chúng có thể thay thế cho các loại vật liệu như nhựa, gỗ, thủy tinh, đồng,… được sử dụng trước đó.
Inox được ứng dụng trong ngành thực phẩm vì sở hữu nhiều ưu điểm nổi bật
Tham khảo: Inox ăn mòn là gì? Các phương pháp ăn mòn và ứng dụng
Inox dùng trong ngành thực phẩm như thế nào?
Hãy cùng Inox Kim Vĩnh Phú điểm qua một số ứng dụng của inox dùng trong thực phẩm hiện nay:
Dụng cụ nhà bếp
Trong nhà bếp, chúng ta dễ dàng bắt gặp được các loại đồ dùng từ inox như: dao, thớt, nồi, chảo, thìa,… Đây là các dụng cụ nhà bếp có yêu cầu cao về khả năng chịu nhiệt, chống gỉ sét và dễ dàng làm sạch nên inox là sự lựa chọn hoàn hảo.
Inox dòng thép Austenitic được chọn sử dụng để chế tạo các dụng cụ nhà bếp có thành phần cấu tạo từ lượng lớn crom. Tỷ lệ thành phần crom chiếm khoảng 16 – 18% nên chúng đảm bảo được độ bền cũng như khả năng chống ăn mòn ở mức tốt nhất.
Inox được dùng trong thiết bị nhà bếp
Sản phẩm gia dụng
Các dòng sản phẩm gia dụng như máy xay sinh tố, lò nướng, tủ lạnh, máy rửa bát,… đều được sản xuất từ inox nhằm đảm bảo sự bền bỉ và dễ dàng bảo quản. Đồng thời cũng giúp cho các sản phẩm gia dụng hoạt động hiệu quả hơn.
Inox thuộc dòng thép không gỉ Ferritic được ưu tiên lựa chọn sử dụng trong trường hợp này. Bản chất của dòng thép không gỉ này là có chứa từ tính, giá thành cũng thấp hơn so với dòng Austenitic nên chi phí sản xuất cũng tối ưu hơn, giá thành bán ra phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng.
Inox dùng trong các thiết bị gia dụng
Thiết bị chứa đựng
Các thiết bị chứa đựng thực phẩm như thùng chứa, bể tách mỡ hay chai đựng cũng được chế tạo từ inox. Đây là các thiết bị chứa đựng không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất thực phẩm.
Các thiết bị chứa đựng này cần đảm bảo không bị rò rỉ, không bị ảnh hưởng bởi tác động từ môi trường bên ngoài, có khả năng chịu được áp suất và dễ dàng vệ sinh. Do đó, inox được ưu tiên sử dụng vì chúng có khả năng chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh nên sẽ giúp bảo quản thực phẩm được tốt hơn.
Bồn chứa làm bằng inox
Hệ thống đường ống công nghiệp
Trong các nhà máy chế biến thực phẩm thường có các hệ thống đường ống để vận chuyển nguyên vật liệu, băng chuyền, đường ống xả thải,… Các đường ống này được thiết kế và thi công bằng inox nhằm đảm bảo không bị rò rỉ, dễ dàng vệ sinh cũng như đáp ứng được các tiêu chuẩn về vệ sinh. Hệ thống đường ống làm bằng inox không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn giúp ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn cao, đảm bảo an toàn cho chất lượng thực phẩm.
Hệ thống đường ống công nghiệp
Hướng dẫn cách lựa chọn vật liệu inox dùng trong ngành thực phẩm
Inox có rất nhiều loại khác nhau, do đó chúng ta cần phải biết cách lựa chọn loại inox phù hợp với mục đích sử dụng để giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm và tiết kiệm chi phí bảo trì, bảo dưỡng.
Để chọn được loại inox phù hợp, chúng ta cần xác định được:
- Dòng thực phẩm sẽ được sản xuất. Vì mỗi loại sản phẩm sẽ có những yêu cầu riêng biệt như tiêu chuẩn sản xuất nước giải khát sẽ rất khác so với tiêu chuẩn sản xuất bánh kẹo.
- Bề mặt inox có tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu hay không. Nếu bề mặt inox tiếp xúc trực tiếp với nguyên vật liệu thì nên chọn inox 316L, còn với các bộ phận không tiếp xúc thì sẽ lựa chọn inox 201 hoặc 304.
Ngoài ra, còn một số yếu tố mà chúng ta cần lưu ý khi chọn inox cho ngành thực phẩm là:
- Loại inox: Inox 304 và inox 316 là 2 loại vật liệu inox được sử dụng phổ biến nhất trong ngành thực phẩm. Trong đó, inox 316 được ưu tiên lựa chọn sử dụng trong môi trường có tính ăn mòn cao hơn, còn inox 304 sẽ được dùng cho các trường hợp bình thường khác.
- Độ dày inox: Độ dày ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và khả năng chịu lực của sản phẩm. Với trường hợp cần chịu áp lực hoặc lực va đập lớn thì nên chọn inox có độ dày lớn để đảm bảo độ bền của sản phẩm.
- Xử lý bề mặt: Bề mặt inox thường được xử lý bóng gương hoặc mờ để chống bám bẩn và dễ dàng làm sạch.
- Tiêu chuẩn chất lượng: Vật liệu inox cần đáp ứng được tiêu chuẩn về chất lượng và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế.
Xem thêm: So sánh inox 316 và 316L: Thành phần, đặc tính, ứng dụng
Inox Kim Vĩnh Phú – Đơn vị cung cấp vật tư inox ngành thực phẩm uy tín
Inox Kim Vĩnh Phú là đơn vị cung cấp các loại vật tư inox chất lượng hàng đầu cho ngành thực phẩm. Với hơn 15 năm hoạt động trong lĩnh vực xuất nhập khẩu và phân phối nguyên vật liệu inox, Kim Vĩnh Phú cam kết cung cấp các sản phẩm inox chất lượng cao với giá cả vô cùng cạnh tranh.
Khi lựa chọn Kim Vĩnh Phú là đơn vị cung cấp inox, bạn sẽ nhận được:
- Dịch vụ tư vấn nhanh chóng: Với đội ngũ nhân viên kinh doanh có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, thấu hiểu được nhu cầu của khách hàng và nhiều lĩnh vực nên sẽ hỗ trợ tư vấn nhiệt tình, nhanh chóng, giúp bạn dễ dàng chọn được loại inox phù hợp với nhu cầu
- Sản phẩm chất lượng cao, đa dạng: Nguyên vật liệu inox tại Kim Vĩnh Phú đều được nhập khẩu trực tiếp tại những thương hiệu uy tín trong ngành thuộc các quốc gia như Mỹ, Châu Âu, Hàn Quốc, Nhật Bản,… nên đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn yêu cầu. Ngoài ra, với xưởng gia công quy mô lớn và thiết bị máy móng hiện đại, chúng tôi sẵn sàng đáp ứng được mọi yêu cầu của khách hàng.
- Giá cả cạnh tranh nhất thị trường: Vì là đơn vị nhập khẩu trực tiếp, không qua trung gian và có xưởng gia công tại chỗ không cần thuê ngoài nên có mức giá cạnh tranh, giúp bạn tối ưu hóa chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Với nhiều đặc tính ưu việt nên inox được ứng dụng nhiều trong mọi mặt của đời sống. Hy vọng với những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về inox dùng trong thực phẩm là như thế nào. Để được tư vấn và báo giá chi tiết về các sản phẩm inox chất lượng, liên hệ ngay với Inox Kim Vĩnh Phú qua số hotline: 0981 776 847 để được hỗ trợ nhanh nhất.
